Suplementação e manejo alimentar

                                      Suplementação e manejo alimentar 

A estacionalidade de produção de forragem juntamente com pastagens tropicais mal manejadas, gramíneas de baixa digestibilidade, baixo teor de proteína bruta (PB) e alto teor de fibra, muitas vezes comprometem a produção da pecuária leiteira. Uma boa alternativa para suprir as deficiências das pastagens tropicais seria o uso de práticas estratégicas de suplementação energética e protéica. Em muitos casos, a suplementação pode influenciar favoravelmente os índices reprodutivos, além de aumentar a produção de leite, garantindo a viabilidade econômica dessa prática. Observa-se maior produção leiteira com o uso de suplementação, em vacas que têm acesso a forragens de baixo valor nutritivo ou que têm acesso a pastos com pouca disponibilidade de forragem. 

                                                     Pastagem

As gramíneas tropicais apresentam alta taxa de crescimento o que permite considerar elevada taxa de lotação, porém a produção animal normalmente é baixa. Além disso, dos fatores que influenciam o consumo de animais em pastejo podemos citar: fatores qualitativos da forragem que limitam a digestão, fatores relacionados às exigências nutricionais em função da categoria animal, características do dossel forrageiro e disponibilidade de forragem. Quando a qualidade da forragem é maior, percebem-se maiores ganhos na produtividade, mesmo com menor oferta de forragem, porém quando a forragem é de pior qualidade, mesmo tendo maior oferta de forragem, os ganhos podem ser menores se não adotarmos uma boa estratégia de suplementação.
O fornecimento de suplementos apresenta um efeito associativo em relação à utilização da forragem disponível na pastagem, ou seja, acarreta mudanças na digestibilidade e/ou no consumo do volumoso, podendo acarretar efeitos substitutivo, aditivo e combinado. O efeito substitutivo ocorre na manutenção da ingestão de energia, por meio da suplementação, mas há decréscimo do consumo de forragem. Por outro lado, quando nos referimos ao efeito aditivo,
há aumento no consumo de energia em virtude do maior consumo de concentrado, sem decréscimo no consumo da forragem. No efeito combinado, ocorre elevação na ingestão de energia do suplemento e decréscimo do consumo da forragem.

 

                                    Freqüência de Suplementação

Para estabelecer uma estratégia adequada de suplementação, fatores como qualidade e quantidade de forragem disponível, época do ano, categoria animal a ser suplementada devem ser considerados para que o animal responda com eficiência à suplementação. 
Em situações em que há um aumento na participação do suplemento concentrado na ração, a necessidade de distribuição diária de concentrado na ração pode ser modificada para intervalos de 2 a 3 dias, a fim de aumentar o período de pastejo e reduzir custos.
Alguns trabalhos sugerem que os ruminantes possuem habilidade de manter os níveis nutricionais de nitrogênio, o desempenho, a eficiência de utilização de MS e a eficiência microbiana mesmo quando a suplementação é realizada em intervalos de até 6 dias.

                                         Suplementação protéica 

Seria a mistura mineral-uréia, acrescida de uma fonte protéica. O consumo é maior, assim como o desempenho animal, em relação ao sal com uréia.
Na época seca, a forragem caracteriza-se por elevado teor de fibra e deficiência protéica. Os animais consomem em menor quantidade, pastagem de pior qualidade. Além da carência protéica, os animais também sofrem de carência energética. O simples fornecimento de alimentos energéticos não resolveria a deficiência de proteína, podendo agravá-la. Por outro lado, ambas as deficiências podem ser resolvidas com o fornecimento de suplementos protéicos. A proteína supre a deficiência de nitrogênio das bactérias ruminais, permitindo aumento de consumo da forragem de baixa qualidade e, consequentemente, maior ingestão de proteína e energia. Os resultados da suplementação protéica são maiores, em estímulo ao consumo, com forragem de baixa qualidade. Os proteinados comerciais para seca normalmente contém em torno de 40 a 50% de PB, sendo metade proveniente da uréia. O sal comum entra em torno de 20 a 30%, controlando o consumo de aproximadamente 1 g/kg de peso vivo. Podem eventualmente conter vitaminas e ionóforos. Existem evidentes vantagens em se usar uréia como fonte de nitrogênio para ruminantes, tais como sua alta disponibilidade, alta concentração de nitrogênio e, principalmente, o baixo custo unitário de nitrogênio. Utiliza-se uréia nos suplementos múltiplos de seca com o objetivo de fornecer nitrogênio para os microorganismos ruminais. Contudo, o produtor deve estar atento porque em algumas situações observa-se redução na produção de leite, para vacas com produção de 20 kg, com a inclusão de uréia nas rações.
Nas águas, quando a forragem é de melhor qualidade, utilizam-se suplementos protéicos com teor médio de proteína (20 a 25%).

                                      Suplementação energética 

Ao contrário da suplementação protéica, a suplementação energética pode não afetar positivamente ou até reduzir o consumo da forragem,, dependendo da quantidade de suplemento consumido, podendo ainda piorar a deficiência protéica, resultando em redução da digestibilidade da forragem e desempenho animal. Geralmente, quanto maior o consumo do suplemento, menor o consumo de forragem, evidenciando o efeito substitutivo. A substituição aumenta com a melhoria da qualidade da forragem e decresce com o incremento do nível de proteína do suplemento. Quando a disponibilidade de forragem é limitada, a suplementação energética obviamente resultará em resposta animal, tendendo a ser benéfica. Porém, muitas vezes pode ser antieconômica. Assim, as exigências energéticas poderiam ser atingidas indiretamente através do fornecimento de proteína. Se a oferta for alta, ocorrerá resposta somente se a forragem for de baixo valor nutritivo, pois há alto nível de substituição. O efeito aditivo que pode ocorrer simultaneamente é evidenciado pelo aumento na capacidade suporte que ocorre em função da suplementação energética. 

Atualmente há também uma busca por suplementos múltiplos com consumo intermediário, tanto para a seca como para as águas.
Na seca, após atender os requerimentos de proteína, a suplementação energética adicional pode ser mais eficiente que a protéica. Além disso, a utilização de grão de soja, caroço de algodão ou sebo bovino em dietas para vacas leiteiras, produzindo 20 a 25 kg de leite, geralmente não altera a produção de leite.
Nas águas, um suplemento múltiplo de consumo entre 0,2 e 0,3 g/kg de peso vivo por dia forneceria, além de proteína e minerais, energia adicional. Para adequar à variação de produção das pastagens e ao mesmo tempo reduzir custo, esta suplementação energética obtém melhor resultado se realizada apenas a partir do mês de fevereiro, quando a qualidade e disponibilidade das pastagens começam a cair.

Teores de PB no concentrado de vacas em lactação

16 a 18% são perfeitamente recomendados e podem representar uma economia considerável, podendo ser decisivos para a viabilidade econômica da atividade leiteira.

Considerações Finais

É preciso manejar racionalmente as pastagens e suplementar principalmente durante o período seco. O objetivo da suplementação irá variar com o sistema de produção adotado, normalmente definido em função da categoria animal, e seu potencial de utilização dependerá da raça, seleção genética, além do manejo nutricional dos animais.